खाद्य ग्रेड ग्वार गम कैस नं. 9000-30-0 खाद्य योज्य ग्वार ग्वार गम पाउडर

उत्पाद वर्णन:

ग्वार गम, जिसे ग्वार गम भी कहा जाता है, प्राकृतिक पौधे की उत्पत्ति का एक गाढ़ा और स्थिरीकरणकर्ता है।इसे ग्वार पौधे के बीज से निकाला जाता है, जो भारत और पाकिस्तान का मूल निवासी है।ग्वार गम का उपयोग सदियों से भोजन, दवा और औद्योगिक अनुप्रयोगों में किया जाता रहा है।ग्वार गम का मुख्य घटक गैलेक्टोमैनन नामक एक पॉलीसेकेराइड है।इसमें मैननोज़ इकाइयों की लंबी श्रृंखलाएं होती हैं जो साइड गैलेक्टोज़ समूहों से जुड़ी होती हैं।यह अनूठी संरचना ग्वार गम को गाढ़ा करने और स्थिर करने के गुण प्रदान करती है।जब ग्वार गम को किसी तरल में मिलाया जाता है, तो यह हाइड्रेट होता है और एक गाढ़ा घोल या जेल बनाता है।इसमें उत्कृष्ट जल-धारण क्षमता है और यह चिपचिपाहट बढ़ा सकता है और कई उत्पादों में बनावट में सुधार कर सकता है।

ग्वार गम के महत्वपूर्ण लाभों में से एक इसकी ठंडे पानी में भी जेल बनाने की क्षमता है, जो इसे कई अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाती है।यह स्यूडोप्लास्टिक व्यवहार प्रदर्शित करता है, जिसका अर्थ है कि जब इसे सरगर्मी या पंपिंग जैसे कतरनी बलों के अधीन किया जाता है तो यह पतला हो जाता है, और आराम करने पर अपनी मूल चिपचिपाहट में वापस आ जाता है।

आवेदन पत्र:

खाद्य उद्योग में ग्वार गम के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जहां इसका उपयोग सॉस, ड्रेसिंग, बेक्ड उत्पादों, आइसक्रीम और पेय पदार्थों में गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।यह एक चिकनी, मलाईदार बनावट प्रदान करता है जो जेल से तालमेल, या तरल पृथक्करण को रोकने में मदद करता है।

अपने गाढ़ा करने के गुणों के अलावा, ग्वार गम एक स्टेबलाइजर के रूप में भी काम करता है, जो विभिन्न फॉर्मूलेशन में सामग्री को जमने या अलग होने से रोकता है।यह खाद्य और पेय उत्पादों की शेल्फ लाइफ और समग्र स्थिरता में सुधार करता है।

इसके अलावा, ग्वार गम को फार्मास्युटिकल, कपड़ा छपाई, कागज, सौंदर्य प्रसाधन और तेल ड्रिलिंग उद्योगों में आवेदन मिला है।कुल मिलाकर, ग्वार गम एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला प्राकृतिक गाढ़ा करने वाला और स्टेबलाइज़र है जो उद्योगों में विभिन्न प्रकार के उत्पादों को चिपचिपाहट, बनावट और स्थिरता प्रदान करता है।

कोषेर कथन:

हम इसके द्वारा पुष्टि करते हैं कि यह उत्पाद कोषेर मानकों के अनुरूप प्रमाणित किया गया है।