सोर्बिटोल न्यूग्रीन आपूर्ति खाद्य योजक मिठास सोर्बिटोल पाउडर
उत्पाद वर्णन
सोर्बिटोल एक कम कैलोरी वाला चीनी अल्कोहल यौगिक है, यह नाशपाती, आड़ू और सेब में व्यापक रूप से वितरित होता है, इसकी सामग्री लगभग 1% से 2% है, और यह हेक्सोज़ हेक्सिटोल, एक गैर-वाष्पशील पॉलीशुगर अल्कोहल का कटौती उत्पाद है, यह है अक्सर भोजन में स्वीटनर, ढीला करने वाले एजेंट और मॉइस्चराइजिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
सफेद हीड्रोस्कोपिक पाउडर या क्रिस्टलीय पाउडर, परत या दाना, गंधहीन; इसका विपणन तरल या ठोस रूप में किया जाता है। क्वथनांक 494.9℃; क्रिस्टलीकरण स्थितियों के आधार पर, पिघलने बिंदु 88 ~ 102 ℃ की सीमा में भिन्न होता है। सापेक्ष घनत्व लगभग 1.49 है; पानी में घुलनशील (लगभग 0.45 एमएल पानी में 1 ग्राम घुलनशील), गर्म इथेनॉल, मेथनॉल, आइसोप्रोपिल अल्कोहल, ब्यूटेनॉल, साइक्लोहेक्सानॉल, फिनोल, एसीटोन, एसिटिक एसिड और डाइमिथाइलफॉर्मामाइड, इथेनॉल और एसिटिक एसिड में थोड़ा घुलनशील।
मिठास
इसकी मिठास लगभग 60% सुक्रोज से होती है, जो भोजन में मध्यम मिठास प्रदान कर सकती है।
गर्मी
सोर्बिटोल में कम कैलोरी होती है, लगभग 2.6KJ/g, और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें अपने कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है।
सीओए
| उपस्थिति | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर या दाना | अनुरूप |
| पहचान | परख में प्रमुख शिखर का आरटी | अनुरूप |
| परख(सोर्बिटो),% | 99.5%-100.5% | 99.95% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| सूखने पर नुकसान | ≤0.2% | 0.06% |
| राख | ≤0.1% | 0.01% |
| गलनांक | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| लीड(पीबी) | ≤0.5मिलीग्राम/किग्रा | 0.01मिलीग्राम/किग्रा |
| As | ≤0.3मिलीग्राम/किग्रा | ＜0.01मिलीग्राम/किग्रा |
| जीवाणुओं की गिनती | ≤300cfu/g | ＜10सीएफयू/जी |
| ख़मीर और साँचे | ≤50cfu/g | ＜10सीएफयू/जी |
| कॉलिफोर्म | ≤0.3MPN/जी | ＜0.3एमपीएन/जी |
| साल्मोनेला एंटरिडाइटिस | नकारात्मक | नकारात्मक |
| शिगेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| स्टाफीलोकोकस ऑरीअस | नकारात्मक | नकारात्मक |
| बीटा हेमोलिटिक्सस्ट्रेप्टोकोकस | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | यह मानक के अनुरूप है. | |
| भंडारण | ठंडी और सूखी जगह पर रखें, फ्रीज में न रखें, तेज रोशनी और गर्मी से दूर रखें। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
कार्य
मॉइस्चराइजिंग प्रभाव:
सोर्बिटोल में अच्छे मॉइस्चराइजिंग गुण होते हैं और यह त्वचा को नमी बनाए रखने में मदद कर सकता है। इसका उपयोग अक्सर त्वचा देखभाल उत्पादों और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है।
कम कैलोरी वाले मिठास:
कम कैलोरी वाले स्वीटनर के रूप में, सोर्बिटोल कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए चीनी मुक्त या कम चीनी वाले खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए उपयुक्त है।
पाचन को बढ़ावा देना:
सोर्बिटोल एक रेचक के रूप में कार्य कर सकता है, कब्ज से राहत देने और आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है।
रक्त शर्करा नियंत्रण:
अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण, सोर्बिटोल मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है और रक्त शर्करा पर कम प्रभाव डालता है।
गाढ़ा करने वाला:
कुछ खाद्य पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों में, सोर्बिटोल का उपयोग उत्पाद की बनावट और माउथफिल को बेहतर बनाने के लिए गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है।
जीवाणुरोधी गुण:
-सोरबिटोल में कुछ मामलों में रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, जो खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करता है।
आवेदन
खाद्य उद्योग:
कम चीनी और चीनी मुक्त खाद्य पदार्थ: कम कैलोरी वाले स्वीटनर के रूप में, इसका उपयोग आमतौर पर कैंडीज, चॉकलेट, पेय पदार्थ, बेक किए गए उत्पादों आदि में किया जाता है।
हाइड्रेटिंग एजेंट: कुछ खाद्य पदार्थों में, सोर्बिटोल नमी बनाए रखने और स्वाद में सुधार करने में मदद कर सकता है।
सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद:
मॉइस्चराइज़र: त्वचा की नमी बनाए रखने में मदद के लिए चेहरे की क्रीम, लोशन, चेहरे की सफाई करने वालों और अन्य उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
गाढ़ा करने वाला: उत्पाद की बनावट और अनुभव को बेहतर बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
दवा:
फार्मास्युटिकल तैयारियाँ: एक स्वीटनर और ह्यूमेक्टेंट के रूप में, इसका उपयोग अक्सर कुछ दवाओं, विशेष रूप से तरल दवाओं और सिरप की तैयारी में किया जाता है।
जुलाब: मल त्याग को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए कब्ज के इलाज के लिए दवाओं में उपयोग किया जाता है।
औद्योगिक अनुप्रयोग:
रासायनिक कच्चे माल: अन्य रसायनों और सिंथेटिक सामग्रियों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।
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