पुलुलैनेज़ न्यूग्रीन आपूर्ति खाद्य ग्रेड पुलुलैनेज़ पाउडर/तरल
उत्पाद वर्णन
पुलुलानेज़ एक विशिष्ट एमाइलेज़ है जिसका उपयोग मुख्य रूप से पुलुलान और स्टार्च को हाइड्रोलाइज़ करने के लिए किया जाता है। पुलुलन ग्लूकोज इकाइयों से बना एक पॉलीसेकेराइड है जो कुछ कवक और बैक्टीरिया में व्यापक रूप से पाया जाता है। पुलुलैनेज़ ग्लूकोज और अन्य ऑलिगोसेकेराइड उत्पन्न करने के लिए पुलुलन के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित कर सकता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | हल्का भूरा पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख (पुलुलानेज़) | ≥99.0% | 99.99% |
| pH | 3.5-6.0 | अनुपालन |
| भारी धातु (पीबी के रूप में) | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(अस) | 0.5 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| लीड(पीबी) | 1पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| पारा (एचजी) | 0.1 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम। | ＜20cfu/g |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | यूएसपी 41 के अनुरूप | |
| भंडारण | एक अच्छी तरह से बंद जगह पर स्टोर करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से भंडारण करने पर 12 महीने | |
समारोह
हाइड्रोलाइज्ड पुलुलन:पुलुलानेज़ प्रभावी ढंग से पुलुलान को विघटित कर सकता है, ग्लूकोज और अन्य ऑलिगोसेकेराइड जारी कर सकता है, और उपलब्ध चीनी स्रोतों को बढ़ा सकता है।
स्टार्च की पाचनशक्ति में सुधार:स्टार्च के प्रसंस्करण के दौरान, पुलुलानेज़ स्टार्च की पाचनशक्ति में सुधार कर सकता है, पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है और भोजन के पोषण मूल्य में सुधार करने में मदद कर सकता है।
चीनी रूपांतरण दर में सुधार:खाद्य उद्योग में, चीनी की रूपांतरण दर में सुधार और अंतिम उत्पाद की उपज बढ़ाने के लिए सिरप और किण्वित उत्पादों के उत्पादन में पुलुलानेज़ का उपयोग किया जाता है।
भोजन की बनावट और स्वाद में सुधार करें:स्टार्च की संरचना को बदलकर, पुलुलानेज़ भोजन के स्वाद और स्वाद को बढ़ा सकता है, जिससे यह अधिक स्वादिष्ट बन जाता है।
ऊर्जा विमोचन को बढ़ावा देना:स्टार्च की पाचनशक्ति में सुधार करके, पुलुलानेज़ ऊर्जा का अधिक स्थिर स्रोत प्रदान करने में मदद कर सकता है, जो खेल पोषण और ऊर्जा अनुपूरण के लिए उपयुक्त है।
आवेदन
खाद्य उद्योग:
सिरप उत्पादन:उच्च फ्रुक्टोज सिरप और अन्य मिठास पैदा करने के लिए स्टार्च की रूपांतरण दर को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
किण्वन उत्पाद:शराब बनाने और किण्वन प्रक्रिया के दौरान, पुलुलानेज़ चीनी की उपलब्धता में सुधार करने और खमीर की किण्वन दक्षता को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
संशोधित स्टार्च:इसका उपयोग स्टार्च की विशेषताओं में सुधार करने और भोजन की बनावट और स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
जैव प्रौद्योगिकी:
जैव ईंधन:जैव ईंधन के उत्पादन में, पुलुलानेज़ स्टार्च की रूपांतरण दक्षता में सुधार कर सकता है, ग्लूकोज की रिहाई को बढ़ावा दे सकता है और इस तरह इथेनॉल का उत्पादन बढ़ा सकता है।
जैव रासायनिक उद्योग:अन्य यौगिकों को संश्लेषित करने और उत्पादन क्षमता में सुधार करने के लिए उपयोग किया जाता है।
फ़ीड उद्योग:
जानवरों का चारा:पशु आहार में पुलुलानेज़ जोड़ने से चारे की पाचनशक्ति में सुधार हो सकता है और पशुओं के विकास और स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है।
दवा उद्योग:
दवा की तैयारी:कुछ दवाओं की तैयारी प्रक्रिया में, दवा की घुलनशीलता और जैवउपलब्धता में सुधार के लिए पुलुलानेज़ का उपयोग किया जा सकता है।
संकुल वितरण
