क्या हैसेसमिन?
सेसामिन, एक लिग्निन यौगिक, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है और सेसमम इंडिकम डीसी के बीज या बीज के तेल में मुख्य सक्रिय घटक है, जो पेडालियासी परिवार का एक पौधा है।
पेडालियासी परिवार के तिल के अलावा, सेसमिन को विभिन्न प्रकार के पौधों से भी अलग किया गया है, जैसे कि अरिस्टोलोचिएसी परिवार के आसरम जीनस में आसरम, ज़ैंथोक्सिलम बंगीनम, ज़ैंथोक्सिलम बंगीनम, चीनी दवा कुस्कुटा ऑस्ट्रेलिस, सिनामोमम कैम्फोरा, और अन्य चीनी हर्बल दवाइयाँ।
हालाँकि इन सभी पौधों में सेसमिन होता है, लेकिन इनकी मात्रा पेडालियासी परिवार के तिलों जितनी अधिक नहीं होती है। तिल के बीज में लगभग 0.5% से 1.0% लिगनेन होता है, जिसमें सेसमिन सबसे महत्वपूर्ण है, जो कुल लिगनेन यौगिकों का लगभग 50% होता है।
सेसमिन अपने संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी गुण शामिल हैं। सेसामिन का हृदय स्वास्थ्य, यकृत स्वास्थ्य और समग्र कल्याण में सहायता करने की क्षमता के लिए अध्ययन किया गया है। इसके अतिरिक्त, ऐसा माना जाता है कि इसमें संभावित कैंसर-रोधी गुण होते हैं और यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। सेसमिन का उपयोग आहार अनुपूरक के रूप में भी किया जाता है और यह कैप्सूल या तेल के रूप में उपलब्ध है।
के भौतिक एवं रासायनिक गुणसेसमिन
सेसमिन एक सफेद क्रिस्टलीय ठोस है, जो क्रमशः क्रिस्टल और सुई के आकार के शरीर की भौतिक अवस्थाओं के साथ डीएल-प्रकार और डी-प्रकार में विभाजित है;
डी-प्रकार, सुई के आकार का क्रिस्टल (इथेनॉल), गलनांक 122-123℃, ऑप्टिकल रोटेशन [α] D20+64.5° (c=1.75, क्लोरोफॉर्म)।
डीएल-प्रकार, क्रिस्टल (इथेनॉल), गलनांक 125-126℃। प्राकृतिक सेसमिन डेक्सट्रोरोटेट्री है, क्लोरोफॉर्म, बेंजीन, एसिटिक एसिड, एसीटोन में आसानी से घुलनशील, ईथर और पेट्रोलियम ईथर में थोड़ा घुलनशील है।
सेसमिनएक वसा में घुलनशील पदार्थ है, जो विभिन्न तेलों और वसा में घुलनशील है। अम्लीय परिस्थितियों में सेसामिन आसानी से हाइड्रोलाइज्ड हो जाता है और पिनोरेसिनॉल में परिवर्तित हो जाता है, जिसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है।
के क्या फायदे हैंसेसमिन?
माना जाता है कि सेसमिन कई संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जिनमें शामिल हैं:
1. एंटीऑक्सीडेंट गुण:सेसमिन अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है, जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है।
2. हृदय स्वास्थ्य:कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सेसमिन स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने और हृदय संबंधी कार्य को बढ़ावा देने में मदद करके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है।
3. लीवर स्वास्थ्य:लीवर के स्वास्थ्य में सहायता करने और लीवर की क्षति से बचाने की इसकी क्षमता के लिए सेसामिन की जांच की गई है।
4. सूजन रोधी प्रभाव:ऐसा माना जाता है कि सेसमिन में सूजन-रोधी गुण हो सकते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
5.संभावित कैंसर रोधी गुण:कुछ शोध बताते हैं कि सेसमिन में कैंसर-रोधी गुण हो सकते हैं, हालाँकि इस क्षेत्र में इसके प्रभावों को पूरी तरह से समझने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।
का अनुप्रयोग क्या हैसेसमिन ?
सेसमिन के अनुप्रयोग क्षेत्रों में मुख्य रूप से शामिल हैं:
1. स्वास्थ्य उत्पाद और पोषण संबंधी अनुपूरक:सेसमिन, एक प्राकृतिक यौगिक के रूप में, अक्सर लोगों द्वारा इसके संभावित स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए स्वास्थ्य उत्पादों और पोषण संबंधी पूरकों में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
2. खाद्य उद्योग:भोजन की गुणवत्ता और पोषण मूल्य में सुधार के लिए सेसमिन का उपयोग खाद्य उद्योग में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और पोषण पूरक के रूप में भी किया जा सकता है।
3. फार्मास्युटिकल क्षेत्र:कुछ अध्ययनों से पता चला है कि सेसमिन में एंटीऑक्सिडेंट, सूजन-रोधी और यकृत-सुरक्षात्मक संभावित प्रभाव हो सकते हैं, इसलिए चिकित्सा क्षेत्र में इसके कुछ अनुप्रयोग संभावनाएं हो सकती हैं।
संबंधित प्रश्न जिनमें आपकी रुचि हो सकती है:
इसका साइड इफ़ेक्ट क्या हैसेसमिन ?
स्पष्ट निष्कर्ष निकालने के लिए सेसमिन के दुष्प्रभावों पर वर्तमान में अपर्याप्त शोध डेटा है। हालाँकि, कई अन्य प्राकृतिक पूरकों की तरह, सेसमिन के उपयोग से कुछ असुविधा या दुष्प्रभाव हो सकते हैं। सामान्य तौर पर, किसी भी नए स्वास्थ्य उत्पाद या पूरक का उपयोग करने से पहले डॉक्टर या स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना सबसे अच्छा है, खासकर उन लोगों के लिए जिनके पास अंतर्निहित चिकित्सा स्थितियां हैं या दवाएं ले रहे हैं। यह सुरक्षित उपयोग सुनिश्चित करता है और संभावित प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं को कम करता है।
तिल किसे नहीं खाना चाहिए?
जिन लोगों को तिल से एलर्जी है, उन्हें इनका सेवन करने से बचना चाहिए। तिल के बीज की एलर्जी कुछ व्यक्तियों में गंभीर प्रतिक्रिया पैदा कर सकती है, जिसमें पित्ती, खुजली, सूजन, सांस लेने में कठिनाई और गंभीर मामलों में एनाफिलेक्सिस जैसे लक्षण शामिल हैं। तिल के बीज से एलर्जी वाले व्यक्तियों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे संभावित जोखिम से बचने के लिए भोजन के लेबल को ध्यान से पढ़ें और बाहर भोजन करते समय सामग्री के बारे में पूछें।
यदि आपको तिल के बीज के सेवन या एलर्जी के बारे में कोई चिंता है, तो व्यक्तिगत सलाह के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।
तिल के बीज में कितना सेसमिन होता है?
सेसमिन तिल के बीज में पाया जाने वाला एक लिगनेन यौगिक है, और इसकी सामग्री तिल के बीज की विशिष्ट किस्म के आधार पर भिन्न हो सकती है। औसतन, तिल के बीज में वजन के हिसाब से लगभग 0.2-0.5% सेसामिन होता है।
क्या सेसमिन लीवर के लिए अच्छा है?
लीवर के स्वास्थ्य के लिए इसके संभावित लाभों के लिए सेसामिन का अध्ययन किया गया है। कुछ शोध बताते हैं कि सेसमिन में हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह लीवर को क्षति से बचाने में मदद करता है। ऐसा माना जाता है कि यह अपने एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभावों के माध्यम से इसे प्राप्त करता है। इसके अतिरिक्त, सेसमिन लीवर के कार्य में सहायता कर सकता है और लीवर की कुछ स्थितियों को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।
क्या खाना ठीक हैतिलप्रतिदिन बीज?
संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सीमित मात्रा में तिल खाना आमतौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है। तिल के बीज स्वस्थ वसा, प्रोटीन और विभिन्न पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं। हालाँकि, हिस्से के आकार का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप अपने कैलोरी सेवन पर ध्यान दे रहे हैं, क्योंकि तिल के बीज कैलोरी से भरपूर होते हैं।
पोस्ट करने का समय: सितम्बर-13-2024
