जापान उपभोक्ता एजेंसी ने 2023 की पहली तिमाही में 161 कार्यात्मक लेबल खाद्य पदार्थों को मंजूरी दी, जिससे अनुमोदित कार्यात्मक लेबल खाद्य पदार्थों की कुल संख्या 6,658 हो गई। खाद्य अनुसंधान संस्थान ने भोजन की इन 161 वस्तुओं का एक सांख्यिकीय सारांश बनाया, और जापानी बाजार में वर्तमान गर्म अनुप्रयोग परिदृश्यों, गर्म सामग्रियों और उभरती सामग्रियों का विश्लेषण किया।
1. लोकप्रिय दृश्यों और विभिन्न दृश्यों के लिए कार्यात्मक सामग्री
पहली तिमाही में जापान में घोषित 161 कार्यात्मक लेबलिंग खाद्य पदार्थों में मुख्य रूप से निम्नलिखित 15 अनुप्रयोग परिदृश्य शामिल थे, जिनमें से रक्त ग्लूकोज वृद्धि, आंतों का स्वास्थ्य और वजन घटाने पर नियंत्रण जापानी बाजार में तीन सबसे अधिक चिंतित परिदृश्य थे।
बढ़े हुए रक्त शर्करा को रोकने के दो मुख्य तरीके हैं:
एक है उपवास रक्त शर्करा की वृद्धि को रोकना; दूसरा, भोजन के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि को रोकना है। केले के पत्तों से कोरोसोलिक एसिड, बबूल की छाल से प्रोएंथोसायनिडिन, 5-एमिनोलेवुलिनिक एसिड फॉस्फेट (ALA) स्वस्थ व्यक्तियों में उच्च उपवास रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं; भिंडी से पानी में घुलनशील आहार फाइबर, टमाटर से आहार फाइबर, जौ β-ग्लूकन और शहतूत की पत्ती का अर्क (इमीनो शर्करा युक्त) भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकने का प्रभाव रखता है।
आंतों के स्वास्थ्य के संदर्भ में, उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री आहार फाइबर और प्रोबायोटिक्स हैं। आहार फाइबर में मुख्य रूप से गैलेक्टुलिगोसेकेराइड, फ्रुक्टोज ऑलिगोसेकेराइड, इनुलिन, प्रतिरोधी डेक्सट्रिन आदि शामिल हैं, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थितियों को समायोजित कर सकते हैं और आंतों की गतिशीलता में सुधार कर सकते हैं। प्रोबायोटिक्स (मुख्य रूप से बैसिलस कोगुलांस SANK70258 और लैक्टोबैसिलस प्लांटारम SN13T) आंतों को बढ़ा सकते हैं, बिफीडोबैक्टीरिया आंतों के वातावरण में सुधार कर सकते हैं और कब्ज से राहत दिला सकते हैं।
। काली अदरक पॉलीमेथॉक्सीफ्लेवोन दैनिक गतिविधियों में ऊर्जा चयापचय के लिए वसा की खपत को बढ़ावा दे सकती है, और पेट कम करने का प्रभाव डालती है। उच्च बीएमआई (23) वाले लोगों में वसा (आंत की वसा और चमड़े के नीचे की वसा)।इसके अलावा, एलैजिक एसिड का उपयोग काले अदरक पॉलीमेथोक्सिलेटेड फ्लेवोन के बाद दूसरे स्थान पर है, जो मोटे लोगों में शरीर के वजन, शरीर में वसा, रक्त ट्राइग्लिसराइड्स, आंत की वसा और कमर की परिधि को कम करने में मदद करता है और उच्च बीएमआई मूल्यों में सुधार करने में मदद करता है।
2. तीन लोकप्रिय कच्चे माल
(1) गाबा
2022 में, GABA जापानी कंपनियों द्वारा पसंदीदा एक लोकप्रिय कच्चा माल बना हुआ है। GABA के अनुप्रयोग परिदृश्य भी लगातार समृद्ध होते जा रहे हैं। तनाव, थकान से राहत और नींद में सुधार के अलावा, GABA को हड्डी और जोड़ों के स्वास्थ्य, रक्तचाप को कम करने और स्मृति समारोह में सुधार जैसे कई परिदृश्यों में भी लागू किया जाता है।
GABA (γ-एमिनोब्यूट्रिक एसिड), जिसे एमिनोब्यूट्रिक एसिड भी कहा जाता है, एक प्राकृतिक अमीनो एसिड है जो प्रोटीन से बना नहीं होता है। जीएबीए व्यापक रूप से बीन, जिनसेंग और चीनी हर्बल दवा के पौधों के बीज, प्रकंद और अंतरालीय तरल पदार्थ में वितरित किया जाता है। यह स्तनधारी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में एक प्रमुख निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर है; यह नाड़ीग्रन्थि और सेरिबैलम में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और शरीर के विभिन्न कार्यों पर नियामक प्रभाव डालता है।
मिंटेल जीएनपीडी के अनुसार, पिछले पांच वर्षों (2017.10-2022.9) में, खाद्य, पेय और स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों की श्रेणी में जीएबीए युक्त उत्पादों का अनुपात 16.8% से बढ़कर 24.0% हो गया है। इसी अवधि के दौरान, वैश्विक GABA युक्त उत्पादों में जापान, चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका की हिस्सेदारी क्रमशः 57.6%, 15.6% और 10.3% थी।
(2) आहारीय फ़ाइबर
आहार फाइबर कार्बोहाइड्रेट पॉलिमर को संदर्भित करता है जो पौधों में प्राकृतिक रूप से मौजूद होते हैं, पौधों से निकाले जाते हैं या सीधे पॉलिमराइजेशन ≥ 3 की डिग्री के साथ संश्लेषित होते हैं, खाने योग्य होते हैं, मानव शरीर की छोटी आंत द्वारा पचाए और अवशोषित नहीं किए जा सकते हैं, और स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। मानव शरीर।
आहार फाइबर का मानव शरीर पर कुछ स्वास्थ्य प्रभाव पड़ता है, जैसे आंतों के स्वास्थ्य को विनियमित करना, आंतों की गतिशीलता में सुधार करना, कब्ज में सुधार करना, रक्त शर्करा में वृद्धि को रोकना और वसा के अवशोषण को रोकना। विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिश है कि वयस्कों के लिए आहार फाइबर का दैनिक सेवन 25-35 ग्राम है। साथ ही, "चीनी निवासियों के लिए आहार दिशानिर्देश 2016" अनुशंसा करता है कि वयस्कों के लिए आहार फाइबर का दैनिक सेवन 25-30 ग्राम है। हालाँकि, वर्तमान आंकड़ों से देखते हुए, दुनिया के सभी क्षेत्रों में आहार फाइबर का सेवन मूल रूप से अनुशंसित स्तर से कम है, और जापान कोई अपवाद नहीं है। आंकड़ों से पता चलता है कि जापानी वयस्कों का औसत दैनिक सेवन 14.5 ग्राम है।
आंतों का स्वास्थ्य हमेशा जापानी बाजार का मुख्य फोकस रहा है। प्रोबायोटिक्स के अलावा, उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल आहार फाइबर हैं। उपयोग किए जाने वाले आहार फाइबर में मुख्य रूप से फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड्स, गैलेक्टुलिगोसेकेराइड्स, आइसोमाल्टुलिगोसेकेराइड्स, ग्वार गम अपघटन उत्पाद, इनुलिन, प्रतिरोधी डेक्सट्रिन और आइसोमाल्टोडेक्सट्रिन शामिल हैं, और ये आहार फाइबर भी प्रीबायोटिक्स की श्रेणी से संबंधित हैं।
इसके अलावा, जापानी बाजार ने कुछ उभरते आहार फाइबर भी विकसित किए हैं, जैसे टमाटर आहार फाइबर और भिंडी पानी में घुलनशील आहार फाइबर, जिनका उपयोग उन खाद्य पदार्थों में किया जाता है जो रक्त शर्करा को कम करते हैं और वसा के अवशोषण को रोकते हैं।
(3) सेरामाइड
जापानी बाजार में लोकप्रिय मौखिक सौंदर्य कच्चा माल लोकप्रिय हयालूरोनिक एसिड नहीं है, बल्कि सेरामाइड है। सेरामाइड्स विभिन्न स्रोतों से आते हैं, जिनमें अनानास, चावल और कोनजैक शामिल हैं। 2023 की पहली तिमाही में जापान में घोषित त्वचा देखभाल कार्यों वाले उत्पादों में से केवल एक मुख्य सेरामाइड्स कोनजैक से आता है, और बाकी अनानास से आते हैं।
सेरामाइड, जिसे स्फिंगोलिपिड्स के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का स्फिंगोलिपिड्स है जो स्फिंगोसिन लंबी-श्रृंखला आधारों और फैटी एसिड से बना होता है। अणु एक स्फिंगोसिन अणु और एक फैटी एसिड अणु से बना है, और लिपिड परिवार के एक सदस्य से संबंधित है। सेरामाइड का मुख्य कार्य त्वचा की नमी को लॉक करना और त्वचा बाधा कार्य में सुधार करना है। इसके अलावा, सेरामाइड्स त्वचा की उम्र बढ़ने का प्रतिरोध भी कर सकते हैं और त्वचा के झड़ने को कम कर सकते हैं।
पोस्ट समय: मई-16-2023
