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अगर पाउडर: वैज्ञानिक क्षमता वाला एक बहुमुखी घटक
अगर पाउडर, समुद्री शैवाल से प्राप्त एक पदार्थ है, जिसका उपयोग लंबे समय से पाक जगत में इसके गेलिंग गुणों के लिए किया जाता रहा है। हालाँकि, हाल के वैज्ञानिक अनुसंधान ने रसोई से परे अनुप्रयोगों के लिए इसकी क्षमता को उजागर किया है। अगर, जिसे अगर-अगर के नाम से भी जाना जाता है, एक पॉलीसेकेराइड है...और पढ़ें -
गेलन गम: विज्ञान में बहुमुखी बायोपॉलिमर मेकिंग वेव्स
गेलन गम, बैक्टीरिया स्फिंगोमोनास एलोडिया से प्राप्त एक बायोपॉलिमर, विभिन्न क्षेत्रों में अपने बहुमुखी अनुप्रयोगों के लिए वैज्ञानिक समुदाय का ध्यान आकर्षित कर रहा है। इस प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड में अद्वितीय गुण हैं जो इसे एक आदर्श घटक बनाते हैं...और पढ़ें -
टिड्डी बीन गम: संभावित स्वास्थ्य लाभ के साथ एक प्राकृतिक गाढ़ा करने वाला एजेंट
टिड्डी बीन गम, जिसे कैरब गम के रूप में भी जाना जाता है, कैरब पेड़ के बीजों से प्राप्त एक प्राकृतिक गाढ़ा करने वाला एजेंट है। इस बहुमुखी घटक ने उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला में बनावट, स्थिरता और चिपचिपाहट में सुधार करने की अपनी क्षमता के लिए खाद्य उद्योग में ध्यान आकर्षित किया है...और पढ़ें -
अध्ययन से पता चलता है कि मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए मैग्नीशियम थ्रेओनेट के संभावित लाभ हैं
एक हालिया अध्ययन ने मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए मैग्नीशियम थ्रेओनेट के संभावित लाभों पर प्रकाश डाला है। मैग्नीशियम थ्रेओनेट मैग्नीशियम का एक रूप है जो रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार करने की अपनी क्षमता के लिए ध्यान आकर्षित कर रहा है, जिससे यह समर्थन में संभावित रूप से अधिक प्रभावी हो जाता है...और पढ़ें -
क्रोमियम पिकोलिनेट: चयापचय और वजन प्रबंधन पर इसके प्रभाव पर ब्रेकिंग न्यूज
जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन ने इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार में क्रोमियम पिकोलिनेट के संभावित लाभों पर नई रोशनी डाली है। अग्रणी विश्वविद्यालयों के शोधकर्ताओं की एक टीम द्वारा किए गए अध्ययन का उद्देश्य निवेश करना था...और पढ़ें -
अध्ययन जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए ग्लूकोसामाइन के संभावित लाभों को दर्शाता है
एक हालिया अध्ययन ने जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए ग्लूकोसामाइन के संभावित लाभों पर प्रकाश डाला है। जर्नल ऑफ ऑर्थोपेडिक रिसर्च में प्रकाशित अध्ययन में ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले व्यक्तियों में उपास्थि स्वास्थ्य और संयुक्त कार्य पर ग्लूकोसामाइन के प्रभावों की जांच की गई। खोज...और पढ़ें -
विज्ञान द्वारा अनावरण किए गए इनुलिन के संभावित स्वास्थ्य लाभ
हाल के वैज्ञानिक शोध में, कुछ पौधों में पाए जाने वाले एक प्रकार के आहार फाइबर, इनुलिन के संभावित स्वास्थ्य लाभों का खुलासा किया गया है। इनुलिन का आंत के स्वास्थ्य, वजन प्रबंधन और रक्त शर्करा नियंत्रण पर सकारात्मक प्रभाव पाया गया है। इस खोज में विरलता है...और पढ़ें -
ज़ैंथन गम: विज्ञान में लहरें बनाने वाला बहुमुखी बायोपॉलिमर
ज़ैंथन गम, शर्करा के किण्वन द्वारा उत्पादित एक प्राकृतिक बायोपॉलिमर, अपने व्यापक अनुप्रयोगों के लिए वैज्ञानिक समुदाय में ध्यान आकर्षित कर रहा है। जीवाणु ज़ैंथोमोनस कैम्पेस्ट्रिस से प्राप्त इस पॉलीसेकेराइड में अद्वितीय रियोलॉजिकल गुण हैं...और पढ़ें -
ग्वार गम: विज्ञान में लहरें बनाने वाला बहुमुखी और टिकाऊ घटक
ग्वार गम, ग्वार बीन्स से प्राप्त एक प्राकृतिक गाढ़ा करने वाला एजेंट, अपने विविध अनुप्रयोगों और टिकाऊ गुणों के लिए वैज्ञानिक समुदाय का ध्यान आकर्षित कर रहा है। चिपचिपाहट बढ़ाने और इमल्शन को स्थिर करने की अपनी क्षमता के कारण, ग्वार गम का भोजन, पीएच में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है...और पढ़ें -
एल-वेलिन: मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अमीनो एसिड
एल-वेलिन, एक आवश्यक अमीनो एसिड, मांसपेशियों के स्वास्थ्य में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका के लिए वैज्ञानिक समुदाय में हलचल मचा रहा है। जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा देने और मांसपेशियों में सहायता करने में एल-वेलिन के महत्व पर प्रकाश डाला गया...और पढ़ें -
सुक्रालोज़: विविध अनुप्रयोगों के लिए एक मीठा समाधान
सुक्रालोज़, एक लोकप्रिय कृत्रिम स्वीटनर, भोजन और पेय पदार्थों को मीठा करने के अलावा अपने विविध अनुप्रयोगों के कारण वैज्ञानिक समुदाय में हलचल मचा रहा है। शोधकर्ताओं ने पता लगाया है कि सुक्रालोज़ का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स से लेकर... तक उद्योगों की एक विस्तृत श्रृंखला में किया जा सकता है।और पढ़ें -
अध्ययन में एस्पार्टेम और स्वास्थ्य जोखिमों के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया
एक प्रमुख विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं की एक टीम द्वारा किए गए हालिया अध्ययन में इस दावे का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं मिला है कि एस्पार्टेम उपभोक्ताओं के लिए स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है। एस्पार्टेम, एक कृत्रिम स्वीटनर जो आमतौर पर आहार सोडा और अन्य कम कैलोरी वाले उत्पादों में उपयोग किया जाता है, लंबे समय से...और पढ़ें
