ऑर्गेनिक चिकोरी रूट एक्सट्रेक्ट इनुलिन पाउडर इनुलिन फैक्ट्री सबसे अच्छी कीमत पर वजन घटाने के लिए इनुलिन की आपूर्ति करती है
उत्पाद वर्णन
इनुलिन क्या है?
इनुलिन विभिन्न प्रकार के पौधों द्वारा उत्पादित प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पॉलीसेकेराइड का एक समूह है और इसे आमतौर पर कासनी से औद्योगिक रूप से निकाला जाता है। इनुलिन फ्रुक्टेन नामक आहार फाइबर के एक वर्ग से संबंधित है। इनुलिन का उपयोग कुछ पौधों द्वारा ऊर्जा भंडारण के साधन के रूप में किया जाता है और यह आमतौर पर जड़ों या प्रकंदों में पाया जाता है।
इनुलिन कोलाइडल रूप में कोशिकाओं के प्रोटोप्लाज्म में निहित होता है। स्टार्च के विपरीत, यह गर्म पानी में आसानी से घुलनशील होता है और इथेनॉल मिलाने पर पानी से अवक्षेपित हो जाता है। यह आयोडीन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है। इसके अलावा, पतला एसिड के तहत इनुलिन आसानी से फ्रुक्टोज में हाइड्रोलाइज्ड हो जाता है, जो सभी फ्रुक्टेन की विशेषता है। इसे इनुलेज़ द्वारा फ्रुक्टोज़ में हाइड्रोलाइज्ड भी किया जा सकता है। मनुष्यों और जानवरों दोनों में इनुलिन को तोड़ने वाले एंजाइमों की कमी होती है।
पौधों में स्टार्च के अलावा इनुलिन ऊर्जा भंडारण का दूसरा रूप है। यह एक आदर्श कार्यात्मक खाद्य घटक है और फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड, पॉलीफ्रुक्टोज, उच्च फ्रुक्टोज सिरप, क्रिस्टलीकृत फ्रुक्टोज और अन्य उत्पादों के उत्पादन के लिए एक अच्छा कच्चा माल है।
स्रोत: इनुलिन पौधों में एक आरक्षित पॉलीसेकेराइड है, मुख्य रूप से पौधों से, 36,000 से अधिक प्रजातियों में पाया गया है, जिसमें एस्टेरसिया, प्लैटाइकोडोन, जेंटियासी और अन्य 11 परिवारों में डाइकोटाइलडोनस पौधे, लिलियासी, घास परिवार में मोनोकोटाइलडोनस पौधे शामिल हैं। उदाहरण के लिए, जेरूसलम आटिचोक, चिकोरी कंद, एपोगोन (डाहलिया) कंद, थीस्ल जड़ें इनुलिन से समृद्ध हैं, जिनमें से जेरूसलम आटिचोक इनुलिन सामग्री सबसे अधिक है
विश्लेषण का प्रमाण पत्र
| प्रोडक्ट का नाम: | इनुलिन पाउडर | परीक्षण तिथि: | 2023-10-18 |
| दल संख्या।: | एनजी23101701 | निर्माण दिनांक: | 2023-10-17 |
| मात्रा: | 6500 किग्रा | समाप्ति तिथि: | 2025-10-16 |
| सामान | मानक | परिणाम |
| उपस्थिति | सफ़ेद से मटमैला सफ़ेद क्रिस्टलीय पाउडर | अनुरूप |
| गंध | विशेषता | अनुरूप |
| स्वाद | मधुर स्वाद | अनुरूप |
| परख | ≥ 99.0% | 99.2% |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील | अनुरूप |
| राख सामग्री | ≤0.2％ | 0.15% |
| हैवी मेटल्स | ≤10पीपीएम | अनुरूप |
| As | ≤0.2पीपीएम | ＜0.2 पीपीएम |
| Pb | ≤0.2पीपीएम | ＜0.2 पीपीएम |
| Cd | ≤0.1पीपीएम | ＜0.1 पीपीएम |
| Hg | ≤0.1पीपीएम | ＜0.1 पीपीएम |
| कुल प्लेट गिनती | ≤1,000 सीएफयू/जी | ＜150 सीएफयू/जी |
| साँचे और ख़मीर | ≤50 सीएफयू/जी | ＜10 सीएफयू/जी |
| ई. कोल | ≤10 एमपीएन/जी | ＜10 एमपीएन/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | का पता नहीं चला |
| स्टाफीलोकोकस ऑरीअस | नकारात्मक | का पता नहीं चला |
| निष्कर्ष | आवश्यकता के विनिर्देश के अनुरूप. | |
| भंडारण | ठंडी, सूखी और हवादार जगह पर स्टोर करें। | |
| शेल्फ जीवन | दो साल तक अगर सीलबंद किया जाए और सीधी धूप और नमी से दूर रखा जाए। | |
इनुलिन का कार्य क्या है?
1. रक्त लिपिड को नियंत्रित करें
इनुलिन का सेवन सीरम कुल कोलेस्ट्रॉल (टीसी) और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल-सी) को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है, एचडीएल/एलडीएल अनुपात बढ़ा सकता है और रक्त लिपिड स्थिति में सुधार कर सकता है। हिडका एट अल. बताया गया है कि 50 से 90 वर्ष की आयु के बुजुर्ग मरीज़, जिन्होंने प्रतिदिन 8 ग्राम शॉर्ट-चेन आहार फाइबर का सेवन किया, उनके रक्त में ट्राइग्लिसराइड और कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर दो सप्ताह के बाद कम हो गया। यामाशिता एट अल. मधुमेह के 18 रोगियों को दो सप्ताह तक 8 ग्राम इनुलिन खिलाया गया। कुल कोलेस्ट्रॉल में 7.9% की कमी आई, लेकिन एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल में कोई बदलाव नहीं आया। भोजन का सेवन करने वाले नियंत्रण समूह में, उपरोक्त पैरामीटर नहीं बदले। ब्रिघेंटी एट अल. देखा गया कि 12 स्वस्थ युवाओं में, 4 सप्ताह तक अपने दैनिक अनाज के नाश्ते में 9 ग्राम इनुलिन जोड़ने से कुल कोलेस्ट्रॉल में 8.2% और ट्राइग्लिसराइड्स में 26.5% की उल्लेखनीय कमी आई।
कई आहार फाइबर आंतों की वसा को अवशोषित करके और मल में उत्सर्जित वसा-फाइबर कॉम्प्लेक्स बनाकर रक्त लिपिड स्तर को कम करते हैं। इसके अलावा, आंत के अंत तक पहुंचने से पहले इनुलिन स्वयं शॉर्ट-चेन फैटी एसिड और लैक्टेट में किण्वित हो जाता है। लैक्टेट यकृत चयापचय का नियामक है। शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एसीटेट और प्रोपियोनेट) का उपयोग रक्त में ईंधन के रूप में किया जा सकता है, और प्रोपियोनेट कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण को रोकता है।
2. रक्त शर्करा कम करें
इनुलिन एक कार्बोहाइड्रेट है जो मूत्र में ग्लूकोज में वृद्धि का कारण नहीं बनता है। यह ऊपरी आंतों में सरल शर्करा में हाइड्रोलाइज्ड नहीं होता है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन के स्तर में वृद्धि नहीं करता है। अनुसंधान अब दिखाता है कि उपवास रक्त ग्लूकोज में कमी बृहदान्त्र में फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड के किण्वन द्वारा उत्पादित शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का परिणाम है।
3. खनिजों के अवशोषण को बढ़ावा देना
इनुलिन Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ और Fe2+ जैसे खनिजों के अवशोषण में काफी सुधार कर सकता है। रिपोर्ट के अनुसार, किशोरों ने क्रमशः 8 सप्ताह और 1 वर्ष के लिए 8 ग्राम/दिन (लंबी और छोटी श्रृंखला इनुलिन-प्रकार के फ्रुक्टेन) का सेवन किया। परिणामों से पता चला कि Ca2+ अवशोषण में काफी वृद्धि हुई थी, और शरीर की अस्थि खनिज सामग्री और घनत्व में भी काफी वृद्धि हुई थी।
मुख्य तंत्र जिसके द्वारा इनुलिन खनिज तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देता है: 1. बृहदान्त्र में इनुलिन किण्वन द्वारा उत्पन्न लघु-श्रृंखला वसा म्यूकोसा पर क्रिप्ट को उथला बना देती है, क्रिप्ट कोशिकाएं बढ़ जाती हैं, जिससे अवशोषण क्षेत्र बढ़ जाता है, और सीकल नसें अधिक विकसित हो जाती हैं। 2. किण्वन द्वारा उत्पादित एसिड बृहदान्त्र के पीएच को कम करता है, जिससे कई खनिजों की घुलनशीलता और जैवउपलब्धता में सुधार होता है। विशेष रूप से, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड कोलन म्यूकोसल कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित कर सकते हैं और आंतों के म्यूकोसा की अवशोषण क्षमता में सुधार कर सकते हैं; 3. इनुलिन कुछ सूक्ष्मजीवों को बढ़ावा दे सकता है। फाइटेज़ का स्राव करें, जो फाइटिक एसिड से युक्त धातु आयनों को छोड़ सकता है और इसके अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है। 4 किण्वन द्वारा उत्पन्न कुछ कार्बनिक अम्ल धातु आयनों को चेलेट कर सकते हैं और धातु आयनों के अवशोषण को बढ़ावा दे सकते हैं।
4. आंतों के माइक्रोफ्लोरा को विनियमित करें, आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करें और कब्ज को रोकें
इनुलिन एक प्राकृतिक पानी में घुलनशील आहार फाइबर है जिसे गैस्ट्रिक एसिड द्वारा मुश्किल से हाइड्रोलाइज और पचाया जा सकता है। इसका उपयोग केवल बृहदान्त्र में लाभकारी सूक्ष्मजीवों द्वारा किया जा सकता है, जिससे आंतों के वातावरण में सुधार होता है। अध्ययनों से पता चला है कि बिफीडोबैक्टीरिया के प्रसार की डिग्री मानव बड़ी आंत में बिफीडोबैक्टीरिया की प्रारंभिक संख्या पर निर्भर करती है। जब बिफीडोबैक्टीरिया की प्रारंभिक संख्या कम हो जाती है, तो इनुलिन का उपयोग करने के बाद प्रसार प्रभाव स्पष्ट होता है। जब बिफीडोबैक्टीरिया की प्रारंभिक संख्या बड़ी होती है, तो इनुलिन के उपयोग का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। पाउडर लगाने के बाद प्रभाव स्पष्ट नहीं होता है। दूसरे, इनुलिन का अंतर्ग्रहण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता को बढ़ा सकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन में सुधार कर सकता है, पाचन और भूख बढ़ा सकता है और शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार कर सकता है।
5. विषाक्त किण्वन उत्पादों के उत्पादन को रोकें, यकृत की रक्षा करें
भोजन पचने और अवशोषित होने के बाद, यह बड़ी आंत में पहुंचता है। आंतों के सैप्रोफाइटिक बैक्टीरिया (ई. कोली, बैक्टेरोइडेट्स, आदि) की कार्रवाई के तहत, कई जहरीले मेटाबोलाइट्स (जैसे अमोनिया, नाइट्रोसामाइन, फिनोल और क्रेसोल, माध्यमिक पित्त एसिड, आदि), और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड द्वारा उत्पादित होते हैं। बृहदान्त्र में इनुलिन किण्वन बृहदान्त्र के पीएच को कम कर सकता है, सैप्रोफाइटिक बैक्टीरिया के विकास को रोक सकता है, विषाक्त उत्पादों के उत्पादन को कम कर सकता है और आंतों की दीवार पर उनकी जलन को कम कर सकता है। इनुलिन की चयापचय गतिविधियों की एक श्रृंखला के कारण, यह विषाक्त पदार्थों के उत्पादन को रोक सकता है, शौच की आवृत्ति और वजन बढ़ा सकता है, मल की अम्लता बढ़ा सकता है, कार्सिनोजेन के उत्सर्जन में तेजी ला सकता है और कैंसर रोधी शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन कर सकता है। प्रभाव, जो कोलन कैंसर की रोकथाम के लिए फायदेमंद है।
6. कब्ज को रोकें और मोटापे का इलाज करें।
आहार फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में भोजन के निवास समय को कम करता है और मल की मात्रा बढ़ाता है, जिससे कब्ज का प्रभावी ढंग से इलाज होता है। इसका वजन घटाने का प्रभाव सामग्री की चिपचिपाहट को बढ़ाना और पेट से छोटी आंत में प्रवेश करने वाले भोजन की गति को कम करना है, जिससे भूख कम हो जाती है और भोजन का सेवन कम हो जाता है।
7. इनुलिन में 2-9 फ्रुक्टो-ओलिगोसेकेराइड की थोड़ी मात्रा होती है।
अध्ययनों से पता चला है कि फ्रुक्टो-ऑलिगोसेकेराइड मस्तिष्क तंत्रिका कोशिकाओं में ट्रॉफिक कारकों की अभिव्यक्ति को बढ़ा सकता है और कॉर्टिकोस्टेरोन से प्रेरित न्यूरोनल क्षति पर अच्छा सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है। इसका अच्छा एंटीडिप्रेसेंट प्रभाव होता है
इनुलिन का अनुप्रयोग क्या है?
1, कम वसा वाले भोजन (जैसे क्रीम, फैला हुआ भोजन) का प्रसंस्करण
इनुलिन एक उत्कृष्ट वसा विकल्प है और पानी के साथ पूरी तरह मिश्रित होने पर एक मलाईदार संरचना बनाता है, जिससे खाद्य पदार्थों में वसा को प्रतिस्थापित करना आसान हो जाता है और एक सहज स्वाद, अच्छा संतुलन और पूर्ण स्वाद प्रदान करता है। यह वसा को फाइबर से बदल सकता है, उत्पाद की जकड़न और स्वाद बढ़ा सकता है, और इमल्शन के फैलाव में लगातार सुधार कर सकता है, और क्रीम और खाद्य प्रसंस्करण में 30 से 60% वसा की जगह ले सकता है।
2, उच्च फाइबर आहार को कॉन्फ़िगर करें
इनुलिन की पानी में अच्छी घुलनशीलता है, जो इसे पानी आधारित प्रणालियों के साथ संयोजित करने की अनुमति देता है, पानी में घुलनशील आहार फाइबर से भरपूर है, और वर्षा की समस्या पैदा करने वाले अन्य फाइबर के विपरीत, फाइबर घटक के रूप में इनुलिन का उपयोग बहुत सुविधाजनक है, और कर सकता है संवेदी गुणों में सुधार, वे मानव शरीर को अधिक संतुलित आहार प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं, इसलिए इसका उपयोग उच्च फाइबर खाद्य घटक के रूप में किया जा सकता है।
3, बिफीडोबैक्टीरियम प्रसार कारक के रूप में उपयोग किया जाता है, प्रीबायोटिक खाद्य घटक से संबंधित हैs
इनुलिन का उपयोग मानव आंत में लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा किया जा सकता है, विशेष रूप से बिफीडोबैक्टीरिया को 5 से 10 गुना तक बढ़ा सकता है, जबकि हानिकारक बैक्टीरिया काफी कम हो जाएंगे, मानव वनस्पतियों के वितरण में सुधार होगा, स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलेगा, इनुलिन को एक महत्वपूर्ण बिफीडोबैक्टीरिया प्रसार कारक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है .
4, दूध पेय, खट्टा दूध, तरल दूध में प्रयोग किया जाता है
दूध पेय, खट्टा दूध, तरल दूध में इनुलिन 2 से 5% जोड़ने के लिए, ताकि उत्पाद में आहार फाइबर और ऑलिगोसेकेराइड का कार्य हो, लेकिन यह स्थिरता भी बढ़ा सकता है, जिससे उत्पाद को अधिक मलाईदार स्वाद, बेहतर संतुलन संरचना और फुलर स्वाद मिलता है। .
5, बेकिंग उत्पादों के लिए उपयोग किया जाता है
नई अवधारणा ब्रेड के विकास के लिए पके हुए माल में इनुलिन मिलाया जाता है, जैसे कि बायोजेनिक ब्रेड, मल्टी-फाइबर सफेद ब्रेड और यहां तक कि मल्टी-फाइबर ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड। इनुलिन आटे की स्थिरता बढ़ा सकता है, पानी के अवशोषण को समायोजित कर सकता है, ब्रेड की मात्रा बढ़ा सकता है, ब्रेड की एकरूपता और स्लाइस बनाने की क्षमता में सुधार कर सकता है।
6, फलों के रस पेय, कार्यात्मक जल पेय, खेल पेय, फल ओस, जेली में उपयोग किया जाता है
फलों के रस पेय, कार्यात्मक जल पेय, खेल पेय, फलों की बूंदों और जेली में इनुलिन 0.8 ~ 3% जोड़ने से पेय का स्वाद मजबूत हो सकता है और बनावट बेहतर हो सकती है।
7, दूध पाउडर, सूखे दूध के टुकड़े, पनीर, जमे हुए डेसर्ट में उपयोग किया जाता है
दूध पाउडर, ताजे सूखे दूध के टुकड़े, पनीर और जमे हुए डेसर्ट में 8 ~ 10% इनुलिन जोड़ने से उत्पाद अधिक कार्यात्मक, अधिक स्वादिष्ट और बेहतर बनावट वाला बन सकता है।
संकुल वितरण
परिवहन
