उच्च शुद्धता वाले जैविक मूल्य खाद्य ग्रेड स्वीटनर लैक्टोज पाउडर 63-42-3
उत्पाद वर्णन
खाद्य ग्रेड लैक्टोज एक उत्पाद है जो मट्ठा या ऑस्मोसिस (मट्ठा प्रोटीन सांद्रता के उत्पादन का एक उप-उत्पाद) को केंद्रित करके, लैक्टोज को सुपरफोरेट करके, फिर लैक्टोज को क्रिस्टलीकृत करके और इसे सुखाकर बनाया जाता है। विशेष क्रिस्टलीकरण, पीसने और छानने की प्रक्रियाएं विभिन्न कण आकारों के साथ विभिन्न प्रकार के लैक्टोज का उत्पादन कर सकती हैं।
सीओए
सामान | मानक | परीक्षा परिणाम |
परख | 99% लैक्टोज पाउडर | अनुरूप है |
रंग | सफेद पाउडर | अनुरूप है |
गंध | कोई विशेष गंध नहीं | अनुरूप है |
कण का आकार | 100% पास 80मेश | अनुरूप है |
सूखने पर नुकसान | ≤5.0% | 2.35% |
अवशेष | ≤1.0% | अनुरूप है |
भारी धातु | ≤10.0पीपीएम | 7पीपीएम |
As | ≤2.0पीपीएम | अनुरूप है |
Pb | ≤2.0पीपीएम | अनुरूप है |
कीटनाशक अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
कुल प्लेट गिनती | ≤100cfu/g | अनुरूप है |
ख़मीर और फफूंदी | ≤100cfu/g | अनुरूप है |
ई कोलाई | नकारात्मक | नकारात्मक |
साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
निष्कर्ष | विशिष्टता के अनुरूप | |
भंडारण | ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित करें, तेज़ रोशनी और गर्मी से दूर रखें | |
शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष |
फ़नशन
लैक्टोज पाउडर के मुख्य लाभों में ऊर्जा प्रदान करना, आंतों के कार्य को विनियमित करना, कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा देना और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना शामिल है। लैक्टोज ग्लूकोज और गैलेक्टोज से बना एक डिसैकराइड है, जो शरीर द्वारा अवशोषण के बाद आवश्यक ऊर्जा में टूट जाता है, विशेष रूप से जेजुनम और इलियम में, जो शरीर के लिए ऊर्जा प्रदान करने और शिशुओं के विकास को बढ़ावा देने के लिए पचता और अवशोषित होता है। और बच्चे ।
लैक्टोज पाउडर आंत में कार्बनिक अम्ल बनाने का काम करता है जो कैल्शियम आयनों के अवशोषण को बढ़ावा देता है, हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, लैक्टोज आंतों के प्रोबायोटिक्स का एक खाद्य स्रोत भी बन सकता है, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के उत्पादन को बढ़ावा देता है, आंतों के लाभकारी बैक्टीरिया के प्रजनन के लिए अनुकूल है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता में तेजी लाता है।
लैक्टोज पाउडर में प्रतिरक्षा बढ़ाने का भी प्रभाव होता है, जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं के विकास और कार्य को बढ़ावा दे सकता है और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार कर सकता है। साथ ही, लैक्टोज आंतों के वनस्पतियों को नियंत्रित कर सकता है, हानिकारक बैक्टीरिया के प्रसार को रोक सकता है और आंतों के वनस्पतियों के संतुलन को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
आवेदन
खाद्य प्रसंस्करण में लैक्टोज का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और निम्नलिखित कुछ सामान्य उदाहरण हैं:
1. कैंडी और चॉकलेट: लैक्टोज, एक प्रमुख स्वीटनर के रूप में, अक्सर कैंडी और चॉकलेट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
2. बिस्कुट और पेस्ट्री: कुकीज़ और पेस्ट्री की मिठास और स्वाद को नियंत्रित करने के लिए लैक्टोज का उपयोग किया जा सकता है।
3. डेयरी उत्पाद: लैक्टोज डेयरी उत्पादों में मुख्य घटकों में से एक है, जैसे दही, लैक्टिक एसिड पेय, आदि।
4. मसाला: लैक्टोज का उपयोग विभिन्न मसाला बनाने के लिए किया जा सकता है, जैसे सोया सॉस, टमाटर सॉस, आदि।
5. मांस उत्पाद: लैक्टोज का उपयोग हैम और सॉसेज जैसे मांस उत्पादों के स्वाद और बनावट को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।
संक्षेप में, लैक्टोज़ एक सामान्य खाद्य योज्य है जो खाद्य प्रसंस्करण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है